Unser wunderschönes rotes Ale ist die erste Eigenkreation des neuen Braumeisters. Es wurde anfangs im 10 Liter und später im 50 Liter Maßstab in Wördern im Keller gebraut. Anfang 2020 wurde es dann erstmals auf der 500 Liter Anlage in der Brauerei Specht hergestellt. Ab da wurde es zum Rotspecht und erhielt sein schönes Label. Vom Geschmack ist der Rotspecht ein malzbetontes Red Ale nach irischer Stilistik. Es ist es nicht zu bitter und begeistert mit seiner leichten Johannisbeer– und Maracujanote.

Flasche: 0,33 L
Fass: 20 L, 50 L

Unser Premium Pilsner ist hell, herb und frisch. Es zeichnet sich durch einen vornehmen Hopfencharakter im Geruch und Geschmack aus.

Flasche: 0,33 L
Fass: 20 L, 50 L

Eine Hommage an das erste helle, untergärige Lagerbier der Welt. 1841 von Anton Dreher in Klein–Schwechat gebraut, trat es rasch seinen Siegeszug durch die Bierwelt an. Wir brauen ein untergäriges, kupferfarbenes, sehr süffiges Lagerbier nach einem überlieferten Rezept von Anton Dreher. Verfeinert ist es mit traditionellem Mühlviertler Aroma–Hopfen.

Flasche: 0,33 L
Fass: 20 L, 50 L

Das naturtrübe Zwickel oder auch Kellerbier, ist nach dem Zapfhahn am Gärtank benannt. Aus diesem Hahn zieht der Braumeister Fassproben, um die Reife des Bieres zu bestimmen. Unser Zwickel ist eine würzige und süffige Bierspezialität. Es ist wie alle unsere Biere unfiltriert und charakteristisch für Zwickel Biere leicht trüb.

Flasche: 0,33 L
Fass: 20 L, 50 L

Ein klassisches, spritziges, leichteres Bier, das traditionell mit Mühlviertler Naturhopfen gebraut wird.

Flasche: 0,50 L
Fass: 20 L, 50 L

Ein typisch vollmundiges und weiches, österreichisches Bier. Es ist malzbetont und besticht mit Karamell– und Röstaromen.

Flasche: 0,50 L
Fass: 20 L, 50 L

Ein zweites Leben für unser Bier. Aus übriggeblieben Spechtbier haben wir einen wunderbar fruchtigen, mild kräuterigen Bierbrand komponiert. Erhältlich ist diese klare Spezialität in der Kostbar.

0,2 L

Unser Nussbier ist etwas ganz Besonderes. Schwarze Walnüsse werden im Frühling in einem aufwendigen Verfahren von Hand hergestellt. Nach zumindest einem halben Jahr Reifung dürfen sie dann das Bier verfeinern. Das Nussbier ist ein Brown Ale, das vor der Reifung mit schwarzen Walnüssen gestopft wird. Durch das aufwendige Herstellungsverfahren dieser Bierspezialität ergibt sich ein zartes Nussaroma, das noch lange am Gaumen bleibt. Konrad Seidls Bierinnovation 2022

Flasche: 0,33 L
Fass: 20 L

Kostbar

Ein fruchtig–bitteres IPA, kaltgehopft mit Cascade und Citra. Es zeichnet sich durch erfrischenden Zitrusgeruch und – geschmack aus.

Flasche: 0,33 L
Kostbar

Hier haben wir uns an eine neue Spezialität gewagt. Unser Sauerbier wird nach dem Kettle Sour Verfahren in kleinen Mengen hergestellt. Anschließend wird es mit Apfelsaft aus der Region Tullnerfeld und steirischem Hopfen mit einer Apfelnote veredelt. Dieses Bier wird exklusiv für das Restaurant Jonathan und Sieglinde in Wien gebraut.

Flasche: 0,33 L
Kostbar

Unser X–Mas Ale ist ein Weihnachtsbier, das mit einer typisch weihnachtlichen Gewürzmischung und frischem Ingwer verfeinert wird. Ein Schuss bester Imkerhonig beschert ihm ein wenig mehr Alkohol für wohlig warme Winterabende.

Flasche: 0,33 L
Fass: 20 L
Kostbar

So schmeckt der Wald. Fruchtiger Cascadehopfen, aromatische Zirbenzapfen und Waldhonig sind die Zutaten für diese kräftige Bierspezialität.

Flasche: 0,33 L
Kostbar

Unser süffiges, schwarzes Stout. Ein Geschmackserlebnis mit einem Hauch von Bitterschokolade und Kaffee. Es zeichnet sich auch durch den charakteristisch feinporigen und lang anhaltenden Schaum aus.

Flasche: 0,33 L
Kostbar

Bis ins ausgehende 18. Jhdt. war das trübe Weißbier eine der beliebtesten Biersorten in Wien. Wir beleben diese alte Tradition mit der Original Wiener Weisse nach überliefertem Rezept.

Flasche: 0,50 L
Kostbar

Ein untergäriges, bernsteinfarbenes traditionelles Theresien Ur–Märzen. Es ist im Antrunk malzig und im Abgang herb.

Flasche: 0,33 L
Kostbar

*) Alle unsere Biere werden handwerklich gebraut. Sie sind unfiltriert und nicht pasteurisiert. Bodensatzbildung ist daher möglich. Vor Wärme und Licht geschützt lagern.